I dtionscal próiseála bia an lae inniu, áit a bhfuil sábháilteacht agus sláinteachas ríthábhachtach, seasann mogalra sreinge cruach dhosmálta mar chomhpháirt ríthábhachtach chun cáilíocht bia agus sábháilteacht tomhaltóirí a chinntiú. Ó scagadh go scagadh, comhlíonann an t-ábhar ildánach seo riachtanais dhiana próiseála bia nua-aimseartha agus na caighdeáin sláinteachais is airde á gcothabháil aige.

Comhlíonadh Sábháilteachta Bia

Caighdeáin Ábhartha

● Cruach dhosmálta grád 316L atá comhlíontach leis an FDA

● Comhlíonadh rialachán ábhair theagmhála bia an AE

● Caighdeáin bainistíochta sábháilteachta bia ISO 22000

● Comhtháthú phrionsabail HACCP

Airíonna Sláinteachais

1. Saintréithe DromchlaStruchtúr neamh-scagach

a. Críoch réidh

b. Sláintíocht éasca

c. Friotaíocht fáis baictéarach

2. Comhoiriúnacht Glantacháin Oiriúnach do CIP (Clean-in-Place)

a. In ann steiriliú gaile a dhéanamh

b. Frithsheasmhach in aghaidh glanadh ceimiceach

c. Comhoiriúnach le níochán ardbhrú

Feidhmeanna i bPróiseáil Bia

Córais Scagacháin

● Próiseáil dí

● Táirgeadh déiríochta

● Scagadh ola

● Déantúsaíocht anlann

Oibríochtaí Scagtha

●Criathrú plúir

● Próiseáil siúcra

● Sórtáil gráin

● Grádú spíosraí

Sonraíochtaí Teicniúla

Saintréithe mogalra

● Trastomhas sreinge: 0.02mm go 2.0mm

● Líon mogalra: 4 go 400 in aghaidh an orlaigh

● Limistéar oscailte: 30% go 70%

● Patrúin fíodóireachta saincheaptha ar fáil

Airíonna Ábhartha

● Friotaíocht creimeadh

● Caoinfhulaingt teochta: -50°C go 300°C

● Neart teanntachta ard

● Friotaíocht chaitheamh den scoth

Cás-Staidéir

Rath an Tionscail Déiríochta

Bhain próiseálaí mór déiríochta éifeachtúlacht bhaint cáithníní 99.9% amach agus laghdaigh sé an t-am cothabhála faoi 40% trí úsáid a bhaint as mogaill scagaire cruach dhosmálta saincheaptha.

Gnóthachtáil Táirgthe Dí

Mar thoradh ar chur i bhfeidhm scagairí mogaill ardchruinnis, tháinig feabhas 35% ar shoiléireacht an táirge agus cuireadh le saolré an trealaimh.

Sláintíocht agus Cothabháil

Prótacail Glantacháin

● Nósanna imeachta oibriúcháin caighdeánacha

● Sceidil sláintíochta

● Modhanna bailíochtaithe

●Riachtanais dhoiciméadaithe

Treoirlínte Cothabhála

● Gnáthaimh chigireachta rialta

● Faireachán caitheamh

●Critéir athsholáthair

● Rianú feidhmíochta

Dearbhú Cáilíochta

Caighdeáin Tástála

● Deimhniú ábhair

● Bailíochtú feidhmíochta

● Tástáil coinneála cáithníní

● Tomhas bailchríoch dromchla

Doiciméadú

● Inrianaitheacht ábhair

● Deimhnithe comhlíontachta

●Tuarascálacha tástála

● Taifid chothabhála

Anailís Costais-Sochair

Buntáistí Oibríochta

● Riosca laghdaithe éillithe

● Cáilíocht fheabhsaithe táirgí

● Saolré trealaimh sínte

● Costais chothabhála níos ísle

Luach Fadtéarmach

● Comhlíonadh sábháilteachta bia

● Éifeachtúlacht táirgthe

● Cosaint branda

●Muinín tomhaltóirí

Réitigh Sonracha don Tionscal

Próiseáil Déiríochta

● Scagadh bainne

● Táirgeadh cáise

● Próiseáil meadhg

● Déantúsaíocht iógart

Tionscal na nDí

● Glanadh sú

● Scagadh fíona

● Grúdaireacht beorach

● Táirgeadh deochanna boga

Forbairtí sa Todhchaí

Treochtaí Nuálaíochta

● Cóireálacha dromchla ardleibhéil

● Córais monatóireachta cliste

● Teicneolaíochtaí glantacháin feabhsaithe

● Marthanacht fheabhsaithe

Éabhlóid Tionscail

● Comhtháthú uathoibrithe

●Fócas ar inbhuanaitheacht

●Feabhsuithe éifeachtúlachta

● Feabhsú sábháilteachta

Conclúid

Leanann mogalra sreinge cruach dhosmálta de bheith ina chomhpháirt riachtanach i gcothabháil caighdeáin sábháilteachta agus sláinteachais bia ar fud an tionscail phróiseála bia. A bhuíochas dá chomhcheangal marthanachta, inghlanta agus iontaofachta, is é an rogha is fearr é do mhonaróirí bia atá tiomanta do cháilíocht agus sábháilteacht.