Шабакаи сими демистер як навъи торҳои симӣ мебошад, ки барои тоза кардани туман ё туман аз ҷараёни газ пешбинӣ шудааст.Он аз як қатор симҳои ба ҳам наздик ҷойгиршуда иборат аст, ки бофташуда ё кафшер карда, як тор ташкил медиҳанд.Ҳангоме ки газ аз торҳо мегузарад, қатраҳои туман ё зарраҳои майдаи газ бо симҳо дар тамос мешаванд ва ба дом афтода, имкон медиҳанд, ки гази тоза аз он мегузарад.Шабакаи сими демистер одатан дар соҳаҳое ба монанди коркарди кимиёвӣ, коркарди нафт ва тавлиди нерӯи барқ ​​истифода мешавад, ки туман ё туман метавонад мушкилот эҷод кунад.