የምንመክረውን ሁሉንም ነገር በግል እንፈትሻለን።በአገናኞቻችን ሲገዙ ኮሚሽን ልናገኝ እንችላለን።የበለጠ ተማር >
አየሩ ውጭ አውሎ ንፋስ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን በበዓል ኩኪዎችዎ እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን።የሚጠቀሙባቸው መሳሪያዎች ሊጡን እና የሚያብረቀርቅ ማስጌጫዎችን በእኩል መጋገር ላይ ሁሉንም ልዩነት ሊፈጥሩ ይችላሉ።የበአል መጋገር አስደሳች እና ከጭንቀት የጸዳ ለማድረግ 20 ከኩኪ ጋር የተያያዙ አስፈላጊ ነገሮችን በመመርመር 200 ሰአታት አሳልፈናል።
ይህንን መመሪያ ስንጽፍ፣ እንደ አሊስ ሜድሪች፣ የChewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth ኩኪዎች ደራሲ እና የቅርብ ጊዜ ጣዕም ዱቄቶች ካሉ ታዋቂ ጋጋሪዎች ምክር ጠየቅን።Rose Levy Beranbaum፣ የሮዝ የገና ኩኪዎች እና የመጋገር መጽሐፍ ቅዱስ ደራሲ።, ከሌሎች ጋር;ማት ሉዊስ፣ የማብሰያ መጽሐፍ ደራሲ እና የታዋቂው የኒውዮርክ ምግብ ቤት ቤክድ ባለቤት፤ጌይል ዶሲክ፣ የኩኪ ማስዋቢያ ኤክስፐርት ደራሲ እና የቀድሞ የአንድ ጠንካራ ኩኪ ባለቤት በኒውዮርክ።የዚህን መመሪያ የመጀመሪያ እትም የፃፈችው የዋይሬኩተር ሲኒየር አርታኢ ማርጌሪት ፕሬስተን የቀድሞዋ ፕሮፌሽናል ዳቦ ጋጋሪ ነች፣ ይህ ማለት ብዙ ጊዜ ኩኪዎችን በመስራት እና በማስዋብ ጊዜ ታጠፋለች።በዚህ ጊዜ ውስጥ ተግባራዊ የሆነውን፣ አስፈላጊ የሆነውን እና የማይሰራውን የማወቅ ጉጉት አዳበረች።
እነዚህ ጥልቅ የብረት ጎድጓዳ ሳህኖች ከ rotary mixers እና የዕለት ተዕለት ድብልቅ ጠብታዎችን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ናቸው።
ጎድጓዳ ሳህኖች ብዙውን ጊዜ በመጋገሪያ ፕሮጀክት መጀመሪያ ላይ ከኩሽና ውስጥ ከምናወጣቸው የመጀመሪያ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው።የቁም ማደባለቅ እና የተካተተውን ጎድጓዳ ሳህን እየተጠቀሙ ቢሆንም፣ ቢያንስ አንድ ተጨማሪ የደረቅ እቃዎች ጎድጓዳ ሳህን ያስፈልግዎታል።ብዙ የተለያዩ የበረዶ ቀለሞችን ካዋህዱ ጥሩ የሳህኖች ስብስብ እንዲሁ ጠቃሚ ይሆናል።ቀላል, ዘላቂ የማይዝግ ብረት ወይም የመስታወት ስብስቦችን እንመክራለን.
ከማይዝግ ብረት የተሰራ ጎድጓዳ ሳህን ቀላል እና ፈጽሞ የማይበላሽ ነው.ሰባት ስብስቦችን ከፈተኑ በኋላየማይዝግየአረብ ብረት ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ለምርጥ ጎድጓዳ ሳህኖች መመሪያችን ፣ ከ Cuisinart ክዳን ጋር የተሰራውን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ጎድጓዳ ሳህን እንደ ምርጥ መርጠናል ።እነዚህ ጎድጓዳ ሳህኖች ዘላቂ፣ ማራኪ፣ ሁለገብ፣ በአንድ እጅ ለመያዝ ቀላል ናቸው፣ እና የተረፈውን ምግብ ለማከማቸት ክዳኖቹ በጥብቅ ይዘጋሉ።ልክ እንደሌሎች ሌሎች ጎድጓዳ ሳህኖች ከሞከርናቸው በተለየ፣ ከእጅ ቀላቃይ ውስጥ ውሃ ለማፍሰስ የሚያስችል ጥልቀት ያላቸው እና በቀላሉ እቃዎችን አንድ ላይ ለመደርደር ሰፊ ናቸው።Cuisinart ሳህኖች በሦስት መጠኖች ይመጣሉ: 1½, 3 እና 5 ኩንታል.መካከለኛ መጠን ያለው የበረዶ ግግርን ለመደባለቅ በጣም ጥሩ ነው, ትልቁ ጎድጓዳ ሳህን መደበኛ የኩኪዎችን ስብስብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው.
በመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ካሉት ጥሩ ነገሮች አንዱ ማይክሮዌቭ አስተማማኝ ናቸው, ይህም እንደ ቸኮሌት ማቅለጥ ላሉት ተግባራት በጣም ጥሩ ነው.ይሁን እንጂ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ከብረት እቃዎች የበለጠ ክብደት አላቸው, ስለዚህ በአንድ እጅ ለማንሳት በጣም ከባድ ናቸው, ነገር ግን ተጨማሪ መረጋጋትን ሳታደንቅ አትቀርም - ወፍራም የኩኪ ሊጥ እየፈኩ በጠረጴዛው ላይ በቀላሉ አይንሸራተቱም.እርግጥ ነው፣ ብርጭቆ እንደ ብረት ጠንካራ አይደለም፣ ነገር ግን በምንወደው ባለ 8-ቁራጭ ፒሬክስ ስማርት ኢሴንታልስ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉት ጎድጓዳ ሳህኖች ከሙቀት መስታወት የተሰሩ ናቸው እና በቀላሉ አይሰበሩም።የፒሬክስ ጎድጓዳ ሳህኖች በአራት ጠቃሚ መጠኖች (1፣ 1½፣ 2½ እና 4 ኩንታል) ይመጣሉ እና የኩኪ ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲያከማቹ ወይም ቅዝቃዜው እንዳይደርቅ ከክዳኖች ጋር ይመጣሉ።
ርካሽ የሆነው የኤስካሊ ሚዛን ወጥ የሆነ የመጋገር እና የማብሰል ውጤት ለሚያስፈልጋቸው ለአብዛኞቹ የቤት ውስጥ ማብሰያዎች በጣም ተስማሚ ነው።በሚያስደንቅ ሁኔታ ትክክለኛ ነው፣ ፈጣን የክብደት ንባቦች በ1-ግራም ጭማሪዎች ያሉት እና ለአራት ደቂቃ ያህል አውቶማቲክ መዘጋት አለው።
አብዛኛዎቹ ፕሮፌሽናል መጋገሪያዎች በኩሽና ሚዛን ላይ ይመረኮዛሉ.የመጋገሪያው ጥሩ አልኬሚ በትክክለኛነት ላይ የተመሰረተ ነው, እና በድምጽ ብቻ የሚለኩ ኩባያዎች በጣም የተሳሳቱ ሊሆኑ ይችላሉ.ኤልተን ብራውን (ቪዲዮ) እንዳብራራው፣ 1 ኩባያ ዱቄት ማን እንደሚለካው እና እንደ አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ባሉ ሁኔታዎች ላይ በመመስረት ከ4-6 አውንስ ጋር እኩል ነው።ልኬቱ በቀላል ቅቤ ኩኪዎች እና ወፍራም የዱቄት ኩኪዎች መካከል ያለውን ልዩነት ለመለየት ያስችላል, እና አነስተኛ ምግቦችን ለማጠብ ሁሉንም እቃዎች በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ለ45 ሰአታት የሚጠጋ ጥናት እና የሶስት አመት የሙከራ እና የድምጽ አሰጣጥ ባለሞያዎች ለምርጥ የኩሽና መለኪያ መመሪያችን፣ የኢስካሊ ፕሪሞ ዲጂታል ሚዛን ለብዙ ሰዎች ምርጥ ልኬት ነው ብለን እናምናለን።የ Escali ሚዛኖች በጣም ትክክለኛ ናቸው እና በ 1 ግራም ጭማሪዎች ክብደትን በፍጥነት ማንበብ ይችላሉ.እንዲሁም ዋጋው ተመጣጣኝ ነው፣ ለመጠቀም እና ለማከማቸት ቀላል እና ረጅም የባትሪ ህይወት አለው።ይህ ቀሪ ሒሳብ የሞከርነው ረጅሙ ራስ-ማጥፋት ባህሪ ስላለው በመዝናኛ ጊዜ መለኪያዎችን መውሰድ ይችላሉ።ይህ 11 ፓውንድ አቅም ያለው የወጥ ቤት ልኬት ለሁሉም መሠረታዊ የቤት መጋገር እና የማብሰያ ፍላጎቶችዎ ፍጹም ነው።በተጨማሪም፣ ከተገደበ የህይወት ዋስትና ጋር አብሮ ይመጣል።
ለትላልቅ ስብስቦች፣ My Weigh KD8000ን እንመክራለን።ግዙፍ እና አንድ ግራም ብቻ ይመዝናል, ነገር ግን 17.56 ፓውንድ የመያዝ አቅም ያለው, በቀላሉ ብዙ መጠን ያለው የተጋገሩ እቃዎችን ይገጥማል.
ይህ ዘላቂ እና ትክክለኛ ኩባያዎች ስብስብ ልዩ አይደለም - በአማዞን ላይ ብዙ እኩል ጥሩ ክሎኖችን ማግኘት ይችላሉ - ነገር ግን ለገንዘብ የተሻለ ዋጋ ያለው ሲሆን ከስድስት ይልቅ ሰባት ኩባያዎችን ያቀርባል።
ይህ ክላሲክ ዲዛይን ካገኘናቸው በጣም ዘላቂ ብርጭቆዎች አንዱ ነው።የደበዘዙትን የሚቋቋሙ ምልክቶች እኛ ከሞከርናቸው ሌሎች መነጽሮች የበለጠ ግልፅ ናቸው እና ከፕላስቲክ ስኒዎች ለማጽዳት ቀላል ናቸው።
የአሜሪካ የማብሰያ መጽሃፍ ደራሲዎች ትክክለኛ ካልሆኑ የዋንጫ ስብሰባዎች እስካልወጡ ድረስ፣ አብዛኛዎቹ የቤት መጋገሪያዎች በመሳሪያ ኪት ውስጥ ኩባያዎች ባለመኖራቸው ይቆጫሉ።የብረት የደረቁ መነጽሮች ስብስብ እና ለፈሳሽ የሚሆን ብርጭቆ የመለኪያ ኩባያ መኖሩ ተገቢ ነው፡ ዱቄት እና ሌሎች ደረቅ ንጥረ ነገሮች የመፈጠር አዝማሚያ ስለሚኖራቸው ጠፍጣፋ ጎን ያላቸው መነጽሮች በራሳቸው ደረጃ ፈሳሾችን ለማንሳት እና ለማስተካከል የተሻሉ ናቸው፡ ስለዚህ ይከተሉ የመለኪያ መስመር ያዘጋጁ.ግልጽነት ያላቸው መያዣዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ.
በምርጥ የመለኪያ ኩባያዎች መመሪያችን ውስጥ ለደረቅ ግብዓቶች የተዘጋጀውን Simply Gourmet ባለ 7-ቁራጭ አይዝጌ ብረት የመለኪያ ኩባያ እና የ Pyrex Prepware ባለ 2-ስኒ ብርጭቆ የመለኪያ ኩባያ ለፈሳሾች አጥብቀን እንመክራለን።ሁለቱም የመለኪያ ኩባያዎች ከሌሎቹ የበለጠ ረጅም ጊዜ የሚቆዩ፣ ለማጽዳት ቀላል እና እኛ የሞከርናቸው በጣም የታመቁ የመለኪያ ኩባያዎች ናቸው።እና በጣም ትክክለኛ ናቸው (ጽዋውን በተመለከተ).
እባክዎን የSimply Gourmet መለኪያ ኩባያዎች በአንድ አምራች ብቻ የተሰሩ እና በተለያዩ መደብሮች ውስጥ በተለያዩ የምርት ስሞች የሚሸጡ ክሎኖች ወይም ነጭ መለያ ምርቶች መሆናቸውን ልብ ይበሉ።ምንም "ኦሪጅናል ብራንዶች" የሉም ነገር ግን መመሪያውን ስናተም Simly Gourmet mugs መረጥን ምክንያቱም ይህ ስብስብ ሰባት ኩባያዎችን (ሰባተኛው ትንሽ ነገር ግን ጠቃሚ ⅛ ኩባያ ነው) ከተለመደው ስድስት ይልቅ ለገንዘብ በጣም ጥሩ ዋጋ ይሰጣል.የSimply Gourmet ስብስብ ከገበያ ውጭ ከሆነ፣ ከ KitchenMade ወይም ተመሳሳይ ባለ ስድስት ኩባያ ስብስብ ከ Hudson Essentials ወይም Lee Valley መግዛት ይችላሉ።
እነዚህ ማጣሪያዎች እንደ All-Clad ሞዴሎች ዘላቂ አይደሉም ነገር ግን በጣም ርካሽ ናቸው.ይህ ለተለመደ ዳቦ ጋጋሪ በጣም ጥሩ ስብስብ ነው።
ቀላል ቅጣት -ጥልፍልፍወንፊት በሚጋገርበት ጊዜ በእጃችን ለመያዝ በጣም ጥሩ ሁለገብ መሳሪያ ነው።ዱቄቱን ለማጣራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ (ዱቄቱን አየር ለማሞቅ ውጤቱ በጣም ወፍራም እንዳይሆን በተለይም በሚዛን ምትክ የመለኪያ ኩባያ የሚጠቀሙ ከሆነ) ከኮኮዋ ውስጥ ያሉትን ጉድፍቶች ያስወግዱ ወይም ብዙ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ ያዋህዱ።ኩኪዎችዎን በዱቄት ስኳር ወይም የኮኮዋ ዱቄት (ከስቴንስል ጋር ወይም ያለሱ) ማቧጨት ከፈለጉ ሲያጌጡ ትናንሽ ወንፊትም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
ማጣሪያዎቹን አልሞከርንም፣ ነገር ግን ከሌሎች ምንጮች ጥሩ ጥቆማዎችን ተቀብለናል።ብዙ ባለሙያዎቻችን የተለያዩ መጠኖችን ያካተቱ ስብስቦችን እንዲመርጡ ይመክራሉ.
የቤክድ አብሮ ባለቤት የሆነው ማት ሉዊስ የAll-Clad'sን ዘላቂነት ይወዳል።የማይዝግብረት ሶስት-ክፍል ስብስብ;የእሱ ስብስብ ከፍተኛ መጠን ባለው ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ በኩሽና ውስጥ እንኳን ሳይቀር "ጊዜን በፈተና እንደቆመ" ይነግረናል.ነገር ግን ሁሉም-ክላድ ስብስብ በአሁኑ ጊዜ በ 100 ዶላር ይሸጣል እና እውነተኛ ኢንቨስትመንት ነው.ማጣሪያዎን በማጠፊያው ውስጥ ለማሄድ ካልፈለጉ፣ የ Cuisinart ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ባለ 3-ቁራጭ ማጣሪያ ስብስብን ግምት ውስጥ ማስገባት ይፈልጉ ይሆናል።መረቡ ልክ እንደ ሁሉም-ለድ ስብስብ ቀጭን አይደለም እና አንዳንድ ግምገማዎች ቅርጫቶቹ መታጠፍ ወይም መወዛወዝ እንደሚችሉ ያመለክታሉ፣ ነገር ግን የ Cuisinart ማጣሪያዎች የእቃ ማጠቢያ ማሽን አስተማማኝ ናቸው እና ለአብዛኛዎቹ ገምጋሚዎች በመደበኛ አጠቃቀም ጥሩ ይሰራሉ።ማጣሪያውን አልፎ አልፎ ወይም ለመጋገር ብቻ ለመጠቀም ካቀዱ፣ የCuisinart ስብስብ 13 ዶላር ብቻ ነው (ይህ ጽሑፍ በሚጻፍበት ጊዜ) እና ፍላጎቶችዎን የሚያሟላ መሆን አለበት።
ብዙ ባለሙያዎች በማንኛውም ወጪ እንድናስወግድ ምክር የሰጡን አንድ ነገር፡- የዱቄት መፍጫ አሮጌው ዘመን።እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች እንደ ትላልቅ ማጣሪያዎች ብዙ አቅም አይይዙም, እንደ ዱቄት ያሉ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከማጣራት በስተቀር ምንም ነገር ማጣራት አይችሉም, እና ተንቀሳቃሽ አካላት በቀላሉ ስለሚጣበቁ ለማጽዳት አስቸጋሪ ናቸው.ሌዊስ እንዳለው፣ “ቆሻሻዎች ናቸው፣ ሞኞች ናቸው፣ እና በኩሽናህ ውስጥ እንደዚህ አይነት መሳሪያ አያስፈልጋቸውም።
ይህ ባለ 5 ሊትር ስታንድ ማደባለቅ ማንኛውንም የምግብ አሰራር ባንኳኩ ላይ ሳያንኳኳ ማስተናገድ የሚችል ሲሆን በ KitchenAid መስመር ውስጥ በጣም ጸጥ ካሉ ሞዴሎች ውስጥ አንዱ ነው።
ጥሩ የቁም ማደባለቅ መጋገርዎን (እና ምግብ ማብሰል)ዎን በጣም ቀላል ያደርገዋል።የ KitchenAid Artisan የሃርድዌር ማሻሻያ ለሚፈልጉ የቤት መጋገሪያዎች ምርጡ ድብልቅ ነው።እ.ኤ.አ. ከ2013 ጀምሮ ቀላቃይዎችን እየሸፈንን ነበር፣ እና ኩኪዎችን፣ ኬኮችን እና ዳቦን ለመስራት ከተጠቀምንባቸው በኋላ በምርጥ ስታንድ ቀላቃይ መመሪያችን ውስጥ፣ በ1919 የመጀመሪያውን የስታንድ ቀላቃይ ያስተዋወቀው የምርት ስም አሁንም ምርጡ ነው ማለት እንችላለን።እሺ እኛ አንዳንድ ጊዜ ክላሲክን ማሸነፍ እንደማትችል እያረጋገጥን የ KitchenAid Artisan mixersን ለዓመታት ስንጠቀም ቆይተናል።የእጅ ጥበብ ባለሙያ ርካሽ አይደለም, ነገር ግን የታደሱ ክፍሎች ብዙ ጊዜ ስለሚገኙ, ዋጋው ተመጣጣኝ ሊሆን ይችላል.የ KitchenAid Artisan አፈጻጸም እና ሁለገብነት ከዋጋው ጋር ተመጣጣኝ አይደለም።
በዘጠኝ ኃይለኛ ፍጥነቶች፣ ብሬቪል ወፍራም ዱቄቱን እና ቀለለ ሊጡን በተረጋጋ ሁኔታ መፍጨት ይችላል፣ እና ከተወዳዳሪዎቹ የበለጠ ተጨማሪ ማያያዣዎች እና ተግባራት አሉት።
ነገር ግን የቁም ማደባለቅ ትንሽ ይመዝናል እና በጠረጴዛዎ ላይ ብዙ ቦታ ይይዛል እና ጥራት ያለው ማሽን በመቶዎች የሚቆጠሩ ዶላሮችን ያስወጣል.በዓመት ጥቂት ኩኪዎችን ለመሥራት ወይም እንቁላል ነጮችን ለንጉሣዊ አይስ ለመግፈፍ ቀላቃይ ብቻ የሚያስፈልግዎ ከሆነ የእጅ ማቀላቀያ መንገድ ነው።ከ20 ሰአታት በላይ ምርምር እና ሙከራ በኋላ፣ የብሬቪል ቅልቅል መመሪያን እንመክራለን።ጠንካራ የኩኪ ሊጥ መግረፍ ይችላል፣ ለስላሳ ሊጥ እና ለስላሳ ሜሚኒጌስ በፍጥነት መግረፍ ይችላል፣ እና ብዙ ጠቃሚ ማያያዣዎች እና በጣም ውድ ባልሆኑ ማደባለቅ ውስጥ የማይገኙ ባህሪዎች አሉት።
የ OXO ዊስክ ምቹ እጀታ እና ብዙ ተጣጣፊ (ግን ደካማ ያልሆነ) የሽቦ ቀለበቶች አሉት።እሱ ማንኛውንም ሥራ ከሞላ ጎደል መቋቋም ይችላል።
ዊስክ በሁሉም ቅርጾች እና መጠኖች ይመጣሉ: ትልቅ ለስላሳ ዊስክ ለግማሽ ክሬም, ቀጭን ሹራብ ኩስታርድ ለመሥራት, ወተትን ወደ ቡና ለማፍላት ጥቃቅን ዊስክ.ነገር ግን፣ ኩኪዎችን በሚሰሩበት ጊዜ፣ ይህንን መሳሪያ የሚጠቀሙት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ለመምታት ወይም በረዶ ለማድረግ ብቻ ነው፣ ስለዚህ መካከለኛ መጠን ያለው ጠባብ ዊስክ ይሠራል።ያነጋገርናቸው የድብልቅ ባለሙያዎች ሁሉ አውሎ ነፋሶችን የሚመስሉ ማቀላቀቂያዎች ወይም ያላቸው መሆኑን አፅንዖት ሰጥተዋልብረትበሽቦዎች ውስጥ የሚርመሰመሱ ኳሶች ከቀላል፣ ጠንካራ እና የእንባ ቅርጽ ያላቸው ሞዴሎች የተሻሉ አይደሉም።
ለምርጥ የብሌንደር መመሪያችን ዘጠኝ ድብልቅዎችን ከሞከርን በኋላ፣ OXO Good Grips 11 ″ ጣሳ ማደባለቅ ለተለያዩ ስራዎች ምርጥ እንደሆነ ወስነናል።በፈተናዎቻችን ውስጥ፣ ከሞከርናቸው ሌሎች ሹካዎች በበለጠ ፍጥነት ክሬም እና እንቁላል ነጮችን ፈጥኗል፣ በቀላሉ ወደ ምጣዱ ጥግ ደርሷል እና በጣም ምቹ መያዣን አቀረበ።የእኛ ብቸኛው ቅሬታ TPE-የተሸፈነ የጎማ እጀታ በትክክል ሙቀትን የሚቋቋም አይደለም: በጋለ ፓን ጫፍ ላይ ለረጅም ጊዜ ከተዉት, ይቀልጣል.ነገር ግን ይህ ኩኪዎችን ለመፍጠር (ወይም ሌሎች ብዙ ስራዎችን) ለመፍጠር ችግር መሆን የለበትም, ስለዚህ ይህ ስምምነት ተላላፊ ነው ብለን አናስብም.
ሙቀትን የሚቋቋም እጀታ ያለው ዊስክ ከፈለጉ እኛ ደግሞ የዊንኮ ቀላል 12 ኢንች አይዝጌ ብረት ፒያኖ ሽቦ ዊስክ እንወዳለን።ዋጋው ከOXO ትንሽ ያነሰ ቢሆንም አሁንም ዘላቂ እና በደንብ የተሰራ ነው።በፈተናዎቻችን ውስጥ, ዊንኮ ክሬም ክሬም በፍጥነት እና በቀላሉ በትንሽ ድስት.ለስላሳ አይዝጌ ብረት መያዣው እንደ OXO ምቹ አይደለም ነገር ግን አሁንም በጣም ምቹ ነው, በተለይም ለቀላል ስራዎች እንደ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ማነሳሳት.
ይህ ስፓቱላ በኦቾሎኒ ቅቤ ውስጥ ለመግጠም ትንሽ ነው, ነገር ግን ዱላውን ለመጫን በቂ ጥንካሬ ያለው እና የጡጦውን ጎድጓዳ ሳህን ለመቧጨር በቂ ነው.
ኩኪዎችን በሚጋግሩበት ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው, ዘላቂ የሆነ የሲሊኮን ስፓትላ ያስፈልግዎታል.ዱቄቱን ለመጭመቅ ጠንካራ እና ወፍራም መሆን አለበት ፣ ግን በቀላሉ ከሳህኑ ጎኖቹ ላይ በቀላሉ ለመቧጠጥ በቂ።ሲሊኮን የድሮው ፋሽን ላስቲክን ለመተካት የሚመረጠው ቁሳቁስ ነው ምክንያቱም ምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ ፣ ሙቀትን የሚቋቋም እና የማይጣበቅ ስለሆነ ቅቤን ወይም ቸኮሌትን ለማቅለጥ ስፓቱላ መጠቀም ይችላሉ ፣ እና የሚጣበቀው ሊጥ ወዲያውኑ ይንሸራተታል (በአማራጭ እርስዎ ይችላሉ) ስፓታላ ይጠቀሙ) በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ስፓታላ).
በምርጥ ስፓታላዎች መመሪያችን ውስጥ GIR Ultimate Spatula በሲሊኮን ክልል ውስጥ በጣም ጥሩ ሆኖ አግኝተነዋል።እሱ ከአንድ የሲሊኮን ቁራጭ የተሰራ ነው ስለዚህ የእቃ ማጠቢያ ማሽን ደህንነቱ የተጠበቀ ፣ ለማጽዳት ቀላል እና በእያንዳንዱ የቀስተ ደመና ቀለም ይገኛል።ትንሹ ጭንቅላት በኦቾሎኒ ቅቤ ማሰሮ ውስጥ ለመግጠም በቂ ቀጭን ነው ፣ ግን ምቹ እና በተጣመመ ማሰሮ ውስጥ ለመጠቀም ፈጣን ነው።እንዲሁም ድስት ወይም ዎክ ቀጥ ያሉ ጎኖችን ለማጽዳት ትይዩ ጠርዞች አሉት።ጫፉ ጥቅጥቅ ያለ ሲሆን ስፓቱላ ዱቄቱን ለመግፋት በቂ ክብደት እንዲሰጠው የሚያስችል ቢሆንም በሊጡ ሳህኑ ጠርዝ ላይ ያለችግር እና በንጽህና ለመንሸራተት እንዲሁ ተለዋዋጭ ነው።
ይህ የተለጠፈ ዘንግ እጀታ ካለው ዘንግ በተሻለ ሁኔታ ሊጡን ያንከባልልልናል፣ ኬኮች እና ኩኪዎችን ለመንከባለል ጥሩ ነው፣ እና አሁንም ለማጽዳት በጣም ቀላሉ ዘንጎች አንዱ ነው።በተጨማሪም፣ ዕድሜ ልክ የሚቆይ ቆንጆ እና የሚበረክት ነው።
ያለ ተንከባላይ ፒን የተቆረጡ ኩኪዎችን መስራት አይችሉም።የሚወዱት የሚጠቀለል ፒን ካለህ፣ ስለ ምርጡ የሚጠቀለል ፒን አትጨነቅ፡ ምርጡ የሚጠቀለል ፒን የምትመችህ ነው።ነገር ግን፣ ሊጡን መጣበቅ ወይም መሰንጠቅ፣ ለመያያዝ አስቸጋሪ የሆኑ ፒን (ወይም እንደ ወይን ጠርሙስ ያሉ በቤት ውስጥ የተሰሩ ካስማዎች) ወይም በጠፍጣፋ መሬት ላይ በተቀላጠፈ ሁኔታ ከመንከባለል ይልቅ ቦታ ላይ የሚሽከረከሩ ካስማዎች ጋር ችግሮች ካጋጠሙዎት ይህ ሊሆን ይችላል። ለማዘመን ጊዜ.ላዩን።
በምርጥ የሚጠቀለል ፒን መመሪያችን ላይ ባደረግነው ሙከራ፣ ጊዜ የማይሽረው የሜፕል ኦይልስቶን እንጨት የፈረንሳይ ጥቅልል ​​ፒን በጣም ጥሩ መሳሪያ እና ትልቅ ዋጋ ያለው መሆኑን አሳይቷል።ረዣዥም ሾጣጣዊ ቅርፁ በቀላሉ ይሽከረከራል ፣ ይህም ፍጹም ክብ ቅርፊቶችን እና ሞላላ ብስኩቶችን ለመንከባለል ተስማሚ ያደርገዋል።የዚህ ሮሊንግ ፒን ጠንካራ የሜፕል እንጨት ወለል ከተለመደው የጅምላ-የተሰራ የሚጠቀለል ፒን ይልቅ ለስላሳ የሆነ ገጽ አለው፣ ይህም ሊጥ እንዳይጣበቅ እና የሚሽከረከረውን ፒን ለማጽዳት ቀላል ያደርገዋል።የዊትስቶን ዶውሎች ከሌሎች ተመሳሳይ በእጅ ከተቀየሩ ሞዴሎች ጋር ሲወዳደሩ ርካሽ ሲሆኑ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ በጣም ውድ የሆነ ነገር ከጋገሩ (ወይም ዊትስቶን የሚሸጥ ከሆነ) JK Adams 19-inch Wood Roller Pinን ያስቡ።የእኛ የ10 አመት ሞካሪዎችም ይህን ፒን ለመጠቀም ቀላል ሆኖ አግኝተውታል።ነገር ግን፣ የተለጠፈ ጫፍ ባለመኖሩ፣ የጄኬ አዳምስ ፒኖች እንደ ዊትስቶን ፒን ተጣጣፊ ስላልሆኑ ክብ ቅርጾችን በሚሽከረከሩበት ጊዜ ትንሽ አስቸጋሪ ናቸው።እና የፒንዎቹ ገጽ እንደ ምርጫችን ወለል ለስላሳ ስላልሆነ በፈተናዎቻችን ውስጥ ለማጽዳት ብዙ ተጨማሪ ዱቄት እና ተጨማሪ ጥረት ወስዷል።
ይህ የቤንች መቧጠጫ ምቹ ፣ የሚይዝ እጀታ አለው ፣ ልኬቶች በቅጠሉ ላይ የተቀረጹ እና በጊዜ ሂደት አይጠፉም።
እያንዳንዱ ባለሙያ ኩሽና የቤንች መጥረጊያ አለው።የታሸገውን ሊጥ ከመቁረጥ፣ የተከተፈ ለውዝ እስከ ማንሳት፣ ቅቤን በዱቄት ለመቅፈፍ እስከመፍጨት፣ ወይም ወለልን ከማጽዳት ጀምሮ ለሁሉም ነገር ጥሩ ናቸው።ኩኪዎችን በምትጋግሩበት ጊዜ ከላይ ለተጠቀሱት ሥራዎች ሁሉ የጠረጴዛ መቧጠጫ ጠቃሚ ነው፣ እና የተከተፉ ኩኪዎችን በማንሳት ወደ መጋገሪያ ወረቀት ለማሸጋገር ጥሩ ነው።
ለአብዛኛዎቹ አፕሊኬሽኖች የ OXO Good Grips አይዝጌ ብረት ሁለገብ ስፓቱላ እና መፍጫውን በምቾት እጀታው እና በላጩ ላይ በተቀረጹ ጠቃሚ ልኬቶች ምክንያት እንመክራለን።(የተፎካካሪው የኖርፕሮ ግሪፕ-ኢዜድ መፍጫ/ጭቃው የህትመት መጠን ለቀለም መቀየር በጣም የተጋለጠ ነው።) Cook's Illustrated የ Dexter-Russell Sani-Safe Dough scraperን ይመክራል ምክንያቱም እሱ ከአብዛኞቹ ሞዴሎች የበለጠ ጥርት ያለ ስለሆነ እና የጠረጴዛው መቧጠጫ ቀለል ያሉ ጠፍጣፋ እጀታዎች አሉት። በተጠቀለለ ሊጥ ስር ለመክተት.ሆኖም በዴክስተር-ራስል ላይ ምንም ኢንች ምልክት የለም።ይህ ጽሑፍ በሚጻፍበት ጊዜ ኦክስኦ ከዴክስተር-ራስል ጥቂት ዶላሮች ርካሽ ነው, እና ጥራጊው ጠቃሚ ቢሆንም, ብዙ ገንዘብ ለማውጣት የሚያስችል መሳሪያ አይደለም.
እነዚህ ቢላዎች እኛ ከሞከርናቸው ከማንኛውም ቢላዋ በጣም ጠንካራው ግንባታ እና በጣም ንጹህ ቅርጾች አሏቸው።
ከልጆች ጋር ለመጋገር, ቀለል ያለ የተሻለው, እና እነዚህ የፕላስቲክ ቢላዎች የበለጠ አስተማማኝ እና በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ናቸው.
በተለይ የመጀመሪያውን ኩኪ መቁረጫ እየገዙ ከሆነ፣ ስብስብን መግዛት ቀላል ሆኖ አግኝተነዋል (እና የበለጠ ወጪ ቆጣቢ) ከሚያዞሩ የግል ኩኪ ቆራጮች ስብስብ።ለበዓል መጋገር፣ የአቴኮ አይዝጌ ብረት የገና ኩኪ መቁረጫ ወይም የአቴኮ አይዝጌ ብረት 5 የበረዶ ቅንጣት ኩኪ መቁረጫዎችን እንወዳለን።ቅርጹ ጥርት ያለ እና የሚያምር ነው፣ እና ከሞከርናቸው የአቴኮ ቢላዎች ሁሉ በጣም ጠንካራው ግንባታ ያለው እና በጣም ንጹህ ኩኪዎችን ይቆርጣል።
የአቴኮ ኩኪ መቁረጫ ከሞከርነው በጣም ከባድ ብረት የተሰራ ነው እና ልዩነቱ ወዲያውኑ ይታያል።እንደ R&M Holiday Season Classics 12-Pice Cookie Cutter Tray ውስጥ ያሉ ሌሎች ብዙ የብረት ኩኪዎች ኩኪዎች በቀላሉ ሊወዛወዙ ከሚችሉ ከቆርቆሮ ወይም ከቆርቆሮ ብረት የተሰሩ ናቸው።የአቴኮ ቢላዎች ለመታጠፍ የማይቻል ባይሆንም በፈተናዎቻችን ውስጥ ወፍራም እና የበለጠ ጠንካራ ነበሩ ምክንያቱም እነሱን ለማጣመም ትንሽም ቢሆን ብዙ ኃይል ይጠይቃሉ።እያንዳንዱ የአቴኮ ቢላዋ ከሌሎች የብረት ቢላዎች የበለጠ ብዙ ብየዳዎች አሉት ፣ ይህም የአቴኮ መዋቅር የመሰበር ዕድሉ አነስተኛ ያደርገዋል።በቆርቆሮ የተሸፈኑ ቢላዎች እንዲሁ ለዝገት የተጋለጡ ናቸው, ነገር ግን በተደጋጋሚ ከተጠቀምን በኋላ, የአቴኮ ቢላዎቻችን አሁንም ያበራሉ.
የአቴኮ የገና መቁረጫ ከ 3.5 ወይም 4 ኢንች ይልቅ በአማካይ 2.5 ኢንች ከጫፍ እስከ ጫፍ ድረስ ከጫፍ እስከ ጫፍ ድረስ ያለው የአቴኮ የገና መቁረጫ ነው, ነገር ግን ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኩኪዎች መፍጠር ካልፈለጉ በስተቀር ይህ ችግር ሊሆን አይችልም..እጅ.እንደዚያ ከሆነ የበረዶ ቅንጣቢውን ወይም የአቴኮ 10-ቁራጭ አይዝጌ ብረት ቢላዋ ስብስብ ይምረጡ።እነዚህ ስብስቦች እንደቅደም ተከተላቸው ከ1.5 ኢንች እስከ 5 ኢንች ወይም 7.5 ኢንች በሚደርሱ የቢላ መጠኖች ይመጣሉ።
ከልጆች ጋር ለመጋገር, ባለ 101-ቁራጭ የዊልተን ኩኪዎች ስብስብ እንመክራለን.በጣም ጥሩ ነገር ነው፣ እና ልዩነቱ - ከደብዳቤ እስከ እንስሳት እና ጥቂት የበዓል ምስሎች - ማለት ልጆችዎ ሊሰሩት የሚፈልጉትን ማንኛውንም የኩኪ መቁረጫ ፕሮጀክት ማስተናገድ ይችላል።ፕላስቲክ ስለሆኑ በብርድ ወይም በቀዘቀዘ ሊጥ ለመግፋት እንደ ብረት ቢላዋ ስለታም አይደሉም።ነገር ግን ሰፋ ያለ የላይኛው ከንፈር አላቸው, ይህም በጣም በሚጫኑበት ጊዜ የበለጠ ምቾት እንዲሰማቸው ያደርጋል (ወጣቱ ሞካሪያችን ብዙ ጊዜ በጥፊ ይመታቸዋል, ይህ በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል, ግን ለእሷ አስደሳች ነበር).
በቦታ ላይ የተገደቡ ከሆኑ ወይም 101 ኩኪ ቆራጮች ከመጠን በላይ የመጠጣት ስሜት ከተሰማቸው እኛ የዊልተን ሆሊዴይ ግሪፒ ኩኪ ጠራቢዎችንም እንወዳለን።ይህ አራት የፕላስቲክ ቢላዎች ስብስብ ጠንካራ ሆኖ ይሰማቸዋል, እና ለመጠቀም የበለጠ ምቾት እንዲኖራቸው የሚያደርጉትን የሲሊኮን እጀታዎችን እንወዳለን.እነዚህ የበዓላት ቅርፆች ከአንዳንድ ባለ 101-ቁራጭ ምስሎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው እና ለልጆች በጣም ጥሩ ናቸው ነገር ግን እንደ ምርጥ ምርጫዎቻችን የተለያዩ አይደሉም።ከዚህ የገና-ገጽታ ስብስብ በተጨማሪ ዊልተን በ "Comfort Grip" ሞዴል ውስጥ "የተለመደ" ስብስብ (የአራት ስብስብ) ያቀርባል.
ይህ ብስኩት ማንኪያ ለመጠቀም በጣም ዘላቂ እና ምቹ ነው።በፈተናዎቻችን ውስጥ ከማንኛውም ምርቶች የበለጠ ንፁህ ሆኖ ወጥቷል።
እንደ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ኦትሜል በእጅ የሚንጠባጠቡ ኩኪዎችን መለመድ ከተለማመዱ፣ የኩኪ ሾፕ ጨዋታ ቀያሪ ሊሆን ይችላል።አንድ ጥሩ ማንኪያ ይዘቱን ለማውጣት በቀላሉ መያዣውን በመጭመቅ ለስላሳ እና ፍጹም ክብ ኩኪ ሊጥ (ወይም ሙፊን ወይም ሙፊን ሊጥ) በአንድ ጊዜ ይሠራል።
የብስኩት ማንኪያዎች በንድፍ እና በጥራት ሊለያዩ ይችላሉ.የ V-grip መያዣዎችን ከአውራ ጣት ብቻ እንመርጣለን ምክንያቱም V-grip ለቀኝ እና ለግራ እጆች ተስማሚ ስለሆነ እና በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ነው.በጥሩ እና ጠንካራ ማንኪያ ላይ ኢንቨስት ማድረግ አስፈላጊ ነው አለበለዚያ በፍጥነት በእጅ በሚቀረጹ ኩኪዎች ከሚያደርጉት የበለጠ ብስጭት እና ብስጭት ውስጥ ይገባሉ።ከሞከርናቸው አምስት ማንኪያዎች ውስጥ፣ ከማይዝግ ብረት የተሰራው Norpro Grip-EZ 2 Tablespoon በጣም ቀላሉ እና ለመያዝ ምቹ ነበር፣ ይህም ሁለቱንም ጠንካራ ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ የሚያጣብቅ ሊጥ አምርቷል።ከማንኛውም ማንኪያ የበለጠ ንጹህ።
የ OXO Good Grips መካከለኛ ኩኪ ስኮፕ እንዲሁ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በአማዞን ላይ ጥሩ ግምገማዎች አሉት።መያዣው ለስላሳ እና ቀላል ነው, መያዣው ምቹ ነው, መሳሪያው ዘላቂ እና አስተማማኝ ነው.የኖርፕሮ ሞዴል መለቀቅ ለስላሳ እና የሚያጣብቅ ሊጥ ትንሽ ንፁህ ነበር።OXO ዋጋው ከኖርፕሮ ጋር ተመሳሳይ ነው, ይህም ኖርፕሮ ከሌለዎት ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል.ሁለቱም የስካፕ ብራንዶች እንዲሁ የተለያየ መጠን አላቸው፣ ስለዚህ የፈለጉትን ያህል ትልቅ ወይም ትንሽ ኩኪዎችን መስራት ይችላሉ።
ይህ ዋጋው ተመጣጣኝ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ከዋጋው በእጥፍ የሚያረካ ኩኪዎችን ጨረታ ይጋገራል እና በርካሽ ሞዴሎች ከሙቀት ጋር የመዋጥ እድሉ አነስተኛ ነው።