যদিও রান্নাঘরে এবং রান্নার সময় এটি অনেকের কাছে থাকা আবশ্যক, বাইরে গ্রিলিংয়ের ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সবচেয়ে লাভজনক বা পরিবেশ বান্ধব বিকল্প নাও হতে পারে এবং এটি আপনার গ্রিলের জন্যও কাজ করবে না।
ছোট সবজি গ্রিলের মধ্য দিয়ে পিছলে যাওয়া থেকে রক্ষা করার একটি সহজ উপায়, খাবার গ্রিলের সাথে লেগে থাকে না এবং পরিষ্কার করা সহজ (শুধু এটিকে গুঁড়ো করে ফেলে দিন), অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের কিছু বড় অসুবিধা রয়েছে এবং আপনার গ্রিল জ্বালানোর আগে আপনাকে ভাবতে হবে। হ্যাঁ, গ্রিল বাস্কেট, ঢালাই লোহার প্যান, বা ঢাকনাযুক্ত ধাতব পাত্রের মতো জিনিসগুলির জন্য আপনার বেশি খরচ হবে, তবে বারবার এই জিনিসগুলি না কিনে আপনি দীর্ঘমেয়াদে অর্থ সাশ্রয় করবেন। এটি কেবল আপনার অর্থ ব্যয় করার একটি স্মার্ট উপায় নয়, ডিসপোজেবল ফয়েলের পরিবর্তে এই পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি বেছে নেওয়া আরও পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, তাই আপনি পরিবেশ এবং আপনার ব্যাংক অ্যাকাউন্টকে সাহায্য করছেন।
তাহলে, আপনি জানেন যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিকল্পগুলির তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল এবং দীর্ঘমেয়াদে কম পরিবেশবান্ধব, কিন্তু সময়সাপেক্ষ পরিষ্কার এড়াতে আপনি এটি ব্যবহার করার কথা ভাবছেন। যদিও আপনাকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে এবং উচ্চ তাপে রেখে আপনার গ্রিল পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হতে পারে, ওয়েবার ব্যাখ্যা করেন যে অপচয় ছাড়াও, এই পদ্ধতিটি বায়ুচলাচলকে বাধা দিতে পারে এবং গ্রিলের অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, যার অর্থ আপনি কেবল ফয়েল রোলগুলি পুনরায় পূরণ করার চেয়ে বেশি ব্যয় করতে পারেন।
কিন্তু সরাসরি গ্রিলের উপর রান্না করা বা গ্রিল বাস্কেট ব্যবহার করার অর্থ এই নয় যে পোড়া দাগ এবং পরিষ্কার করার জন্য ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করা এবং দাগ দূর করা। এর সহজ সমাধান হল রান্নার স্প্রে বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রান্না করা। গ্যাস গ্রিলের জন্য, আগুন এড়াতে স্প্রে করার আগে গ্যাস সরবরাহ বন্ধ করে দিন অথবা গ্রিলের গ্রিলগুলি সরিয়ে ফেলুন।
দীর্ঘদিনের রান্নার অভ্যাস ত্যাগ করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার সময়, গ্রিল জ্বালানোর আগে আরও সাশ্রয়ী এবং পরিবেশ বান্ধব বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন!