Choć folia aluminiowa jest niezbędnym elementem w kuchni i podczas gotowania, może nie być ani najbardziej ekonomicznym, ani przyjaznym dla środowiska rozwiązaniem, jeśli chodzi o grillowanie na świeżym powietrzu. Nie sprawdzi się też w przypadku grilla.
Łatwy sposób na zapobieganie wyślizgiwaniu się małych warzyw z grilla, jedzenie nie przywiera do grilla i jest łatwe do czyszczenia (wystarczy zgnieść i wyrzucić), folia aluminiowa ma jednak swoje wady i warto się nad nią zastanowić, zanim rozpalisz grilla. Owszem, kosze do grilla, żeliwne patelnie czy metalowe przybory z pokrywkami będą droższe, ale w dłuższej perspektywie zaoszczędzisz pieniądze, nie kupując ich ponownie. Wybór wielokrotnego użytku zamiast folii aluminiowej to nie tylko mądrzejszy sposób na wydawanie pieniędzy, ale także bardziej ekologiczne rozwiązanie – pomagasz środowisku i swojemu portfelowi.
Wiesz więc, że folia aluminiowa jest droższa niż folia wielokrotnego użytku i mniej przyjazna dla środowiska w dłuższej perspektywie, ale rozważasz jej użycie, aby uniknąć czasochłonnego czyszczenia. Chociaż możesz zostać poproszony o czyszczenie grilla poprzez przykrycie go folią i poddanie działaniu wysokiej temperatury, Weber wyjaśnia, że ta metoda jest nie tylko marnotrawna, ale może również blokować wentylację i uszkodzić wewnętrzne elementy grilla, co może oznaczać, że wydasz więcej niż tylko na uzupełnianie rolek folii.
Ale gotowanie bezpośrednio na grillu lub przy użyciu koszyka grillowego niekoniecznie oznacza spędzanie godzin na czyszczeniu i usuwaniu przypalonych kropel i plam. Prostym rozwiązaniem jest smażenie z użyciem sprayu do smażenia lub oleju roślinnego. W przypadku grilli gazowych, przed spryskaniem należy wyłączyć dopływ gazu lub zdjąć ruszt, aby uniknąć pożaru.
Zmiana utrwalonych nawyków kulinarnych może być trudna, ale jeśli używasz folii aluminiowej, rozważ bardziej ekonomiczne i przyjazne dla środowiska opcje, zanim rozpalisz grilla!