Deși este un element indispensabil în bucătărie și în timpul gătitului pentru mulți, folia de aluminiu s-ar putea să nu fie cea mai economică sau ecologică opțiune atunci când vine vorba de grătar în aer liber și nici nu va funcționa pentru grătarul tău.
O soluție ușoară pentru a împiedica legumele mici să alunece prin grătar, mâncarea nu se lipește de grătar și este ușor de curățat (pur și simplu mototolește-o și aruncă-o), folia de aluminiu are unele dezavantaje majore și trebuie să te gândești înainte de a aprinde grătarul. Deși da, lucruri precum coșurile de grătar, tigăile din fontă sau ustensilele metalice cu capace te vor costa mai mult, vei economisi bani pe termen lung, nemaicumpărând aceste articole iar și iar. Nu numai că este o modalitate mai inteligentă de a-ți cheltui banii, dar este și mai ecologic să alegi una dintre aceste opțiuni reutilizabile în locul foliei de unică folosință, astfel ajuți mediul și contul tău bancar.
Deci, știi că folia de aluminiu este mai scumpă decât opțiunile reutilizabile și mai puțin ecologică pe termen lung, dar te gândești să treci la ea pentru a evita curățarea consumatoare de timp. Deși ți se poate recomanda să cureți grătarul acoperindu-l cu folie și expunându-l la căldură mare, Weber explică faptul că, pe lângă faptul că este o risipă, această metodă poate bloca ventilația și deteriora componentele interne ale grătarului, ceea ce înseamnă că ai putea ajunge să cheltuiești mai mult decât simpla reumplere a rolelor de folie.
Însă gătitul direct pe grătar sau folosind un coș de grătar nu înseamnă neapărat petrecerea a ore întregi curățând și îndepărtând picăturile și petele arse. O soluție ușoară este gătitul cu spray de gătit sau ulei vegetal. Pentru grătarele pe gaz, opriți alimentarea cu gaz sau îndepărtați grătarele înainte de pulverizare pentru a evita incendiul.
Renunțarea la obiceiurile culinare îndelungate poate fi dificilă, dar atunci când folosiți folie de aluminiu, luați în considerare opțiuni mai economice și mai ecologice înainte de a porni grătarul!