Sebbene per molti sia un elemento indispensabile in cucina e durante la cottura, la carta stagnola potrebbe non essere la soluzione più economica o ecologica quando si tratta di grigliare all'aperto, e non funzionerà nemmeno per la tua griglia.
Una soluzione semplice per evitare che le verdure piccole scivolino attraverso la griglia, il cibo non si attacca alla griglia ed è facile da pulire (basta accartocciarlo e buttarlo via), ma la carta stagnola ha alcuni grossi svantaggi e bisogna pensarci bene prima di accendere la griglia. Anche se sì, cose come cestelli per griglia, padelle in ghisa o utensili in metallo con coperchio costeranno di più, risparmierai denaro a lungo termine evitando di acquistare questi articoli più e più volte. Non solo è un modo più intelligente di spendere i tuoi soldi, ma è anche più ecologico scegliere una di queste opzioni riutilizzabili rispetto alla carta stagnola usa e getta, così da aiutare l'ambiente e il tuo conto in banca.
Quindi, sai che la carta stagnola è più costosa delle opzioni riutilizzabili e meno ecologica a lungo termine, ma stai pensando di sostituirla per evitare una pulizia che richiede tempo. Sebbene ti venga consigliato di pulire la griglia coprendola con un foglio di alluminio ed esponendola a temperature elevate, Weber spiega che, oltre a essere uno spreco, questo metodo può bloccare la ventilazione e danneggiare i componenti interni della griglia, il che significa che potresti finire per spendere più del semplice rifornimento di rotoli di carta stagnola.
Ma cucinare direttamente sulla griglia o utilizzare un cestello non significa necessariamente passare ore a pulire e rimuovere macchie e gocce bruciate. Una soluzione semplice è quella di cuocere con spray da cucina o olio vegetale. Per le griglie a gas, chiudere l'alimentazione del gas o rimuovere le griglie prima di spruzzare per evitare incendi.
Rompere le vecchie abitudini culinarie può essere difficile, ma quando si usa la carta stagnola, prima di accendere la griglia è bene prendere in considerazione soluzioni più economiche ed ecologiche!