แม้ว่าแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมจะเป็นสิ่งจำเป็นในครัวและขณะทำอาหารสำหรับหลายๆ คน แต่อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดหรือเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สุดเมื่อต้องปิ้งย่างกลางแจ้ง และไม่สามารถใช้กับเตาปิ้งย่างของคุณได้เช่นกัน
วิธีง่ายๆ ที่จะป้องกันไม่ให้ผักชิ้นเล็กๆ หลุดออกจากเตาย่าง อาหารไม่ติดเตาย่างและทำความสะอาดง่าย (แค่ขยำแล้วทิ้ง) ฟอยล์อะลูมิเนียมมีข้อเสียมากมาย และคุณต้องคิดให้ดีก่อนจุดเตาย่าง แม้ว่าสิ่งของอย่างตะกร้าย่าง กระทะเหล็กหล่อ หรืออุปกรณ์โลหะมีฝาปิดจะมีราคาแพงกว่า แต่ในระยะยาวคุณจะประหยัดเงินได้เพราะไม่ต้องซื้อของเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า นอกจากจะเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการใช้จ่ายเงินแล้ว ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าด้วยการเลือกแบบใช้ซ้ำได้เหล่านี้ แทนที่จะใช้ฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งถือเป็นการช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและประหยัดเงินในบัญชีของคุณ
คุณคงทราบดีว่าฟอยล์อะลูมิเนียมมีราคาแพงกว่าแบบที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าในระยะยาว แต่คุณกำลังพิจารณาเปลี่ยนมาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงการทำความสะอาดที่ใช้เวลานาน แม้ว่าคุณอาจได้รับคำแนะนำให้ทำความสะอาดเตาย่างของคุณโดยการหุ้มด้วยฟอยล์และนำไปผึ่งให้ร้อนจัด แต่เวเบอร์อธิบายว่านอกจากจะสิ้นเปลืองแล้ว วิธีนี้ยังปิดกั้นการระบายอากาศและสร้างความเสียหายให้กับส่วนประกอบภายในของเตาย่าง ซึ่งหมายความว่าคุณอาจต้องเสียเงินมากกว่าแค่เติมฟอยล์ม้วนใหม่
แต่การทำอาหารบนเตาย่างโดยตรงหรือใช้ตะกร้าย่างไม่ได้หมายความว่าต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำความสะอาดและขจัดคราบไหม้และคราบต่างๆ วิธีแก้ไขง่ายๆ คือการปรุงอาหารด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันพืช สำหรับเตาย่างแก๊ส ให้ปิดแก๊สหรือถอดตะแกรงออกก่อนฉีดพ่นเพื่อป้องกันไฟไหม้
การเลิกนิสัยทำอาหารที่ติดมายาวนานอาจเป็นเรื่องยาก แต่เมื่อใช้กระดาษฟอยล์ ควรพิจารณาตัวเลือกที่ประหยัดกว่าและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าก่อนที่จะจุดเตาปิ้งย่าง!