Мо ҳама чизеро, ки тавсия медиҳем, мустақилона тафтиш мекунем.Вақте ки шумо тавассути истинодҳои мо харидед, мо метавонем комиссия ба даст орем.Маълумоти бештар >
Дар берун шояд ҳаво боронӣ бошад, аммо мо умедворем, ки шумо аз кукиҳои идона лаззат мебаред.Асбобҳое, ки шумо истифода мебаред, метавонанд ҳама фарқиятро дар тайёр кардани хамир ва яксон пухтани ороишҳои тобнок созанд.Мо 200 соатро барои таҳқиқ ва озмоиши 20 чизи муҳими марбут ба кукиҳо сарф кардем, то беҳтаринро пайдо кунем.тачхизотки нонпазии ид шавковар ва бе стресс бошад.
Ҳангоми навиштани ин дастур, мо маслиҳати нонвойҳои машҳурро ба мисли Алис Медрич, муаллифи кукиҳои Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Outh ва ба наздикӣ Flavor Flours истифода бурдем;Роза Леви Беранбаум, кукиҳои Мавлуди Роз ва Библияи нонпазӣ, аз ҷумла дигарон;Матт Льюис, муаллифи китобҳои ошпазӣ ва шарики машҳури NYC Baked;Гейл Досик, коршиноси ороиши кукиҳо ва соҳиби собиқи тарабхонаи Ню-Йорк One Tough Cookie.Сармуҳаррири Wirecutter Маргерит Престон версияи аввалини ин дастурро навишт ва ӯ собиқ нонвойи касбӣ аст, яъне вай вақти зиёдро барои дарёфти кукиҳо ва ҳатто барои ороиши ороишҳо сарф мекунад.Дар ин муддат вай дарк кард, ки чй амалй аст, чй зарур аст ва чй кор намекунад.
Ин косаҳои амиқи металлӣ барои пошидан аз миксерҳои гардишкунанда ва омехтаи ҳамарӯза комил мебошанд.
Косаи омехта аксар вақт яке аз аввалин чизҳоест, ки мо дар оғози лоиҳаи нонпазӣ аз ҷевон мебарорем.Ҳатто агар шумо миксер стенд ва косаи онро истифода баред, ба шумо одатан ҳадди аққал як косаи компонентҳои хушк лозим мешавад.Маҷмӯи хуби косаҳо низ муфид хоҳад буд, агар шумо якчанд рангҳои гуногуни яхбандро омехта кунед.Мо маҷмӯаҳои оддии аз пӯлоди зангногир ё шишагинро тавсия медиҳем.
Коса аз пӯлоди зангногир сабук ва амалан вайроннашаванда аст.Пас аз санҷиши ҳафт маҷмӯи косаи омехтаи аз пӯлоди зангногир ҳамчун беҳтарин дастури косаи омехта, мо интихоб кардемзангногиркосаи омехтаи пӯлод бо сарпӯши Cuisinart ҳамчун беҳтарин комбинатсияи.Ин косаҳои мустаҳкам, ҷолиб ва гуногунҷанбаро бо як даст нигоҳ доштан осон аст ва барои нигоҳ доштани боқимонда сарпӯшҳои маҳкам доранд.Баръакси баъзе косаҳои дигаре, ки мо санҷидаем, онҳо ба қадри кофӣ амиқанд, ки лаппиши миксери дастиро нигоҳ доранд ва ба қадри кофӣ васеъанд, ки компонентҳо ба осонӣ якҷоя шаванд.Косаҳои Cuisinart дар се андоза меоянд: 1½, 3 ва 5 кварта.Андозаи миёна барои омехта кардани як партияи яхмос бузург аст, дар ҳоле ки косаи калонтарин барои тайёр кардани як партияи стандартии кукиҳо бузург аст.
Яке аз бартариҳои бузурги косаҳои шишагӣ дар он аст, ки онҳо дар печи микроволновка бехатаранд, ки барои корҳо ба монанди гудохтани шоколад хеле хуб аст.Бо вуҷуди ин, косаҳои шишагӣ нисбат ба косаҳои металлӣ вазнинтаранд, аз ин рӯ онҳоро бо як даст бардоштан душвортар аст, аммо устувории иловагӣ ба шумо шояд маъқул бошад - онҳо ҳангоми хамиркунии хамири ғафси куки ба осонӣ рӯи миз наменишинанд.Албатта, шиша он қадар қавӣ нестпулод, аммо косаҳо дар 8-порчаи дӯстдоштаи мо Pyrex Smart Essentials Mixing Bowl Set аз шишаи ҳароратдор сохта шудаанд ва ба осонӣ мешикананд.Косаҳои Pyrex дар чор андозаи муфид (1 кварт, 1½ кварт, 2½ кварт ва 4 кварт) меоянд ва бо сарпӯшҳо меоянд, то шумо метавонед як партияи хамири кукиро дар яхдон нигоҳ доред ё яхмосро аз хушкшавӣ нигоҳ доред.
Миқёси арзони Escali барои аксари ошпазҳои хонагӣ, ки ба натиҷаҳои доимии нонпазӣ ва пухтупаз ниёз доранд, мувофиқ аст.Дақиқии таъсирбахш, он зуд вазнро дар 1 грамм афзоянда мехонад ва муддати тӯлонии худкор хомӯш кардани тақрибан чор дақиқа дорад.
Аксари нонвойҳои касбӣ тарозуи ошхонаро афзалтар медонанд.Алхимияи хуби нонпазӣ аз дақиқӣ вобаста аст ва танҳо чен кардани коса метавонад ба таври ваҳшӣ нодуруст бошад.Тавре Алтон Браун (видео) мефаҳмонад, 1 пиёла орд метавонад аз 4 то 6 унсия бошад, вобаста аз он, ки ордро кӣ чен мекунад ва омилҳо ба монанди намии нисбӣ.Тарозу метавонад фарқи байни кукиҳои равғании сабук ва кукиҳои орди ғафсро муайян кунад, инчунин шумо метавонед ҳамаи компонентҳоро дар коса баркашед, то шумо барои шустан камтар хӯрокҳо дошта бошед.
Пас аз тақрибан 45 соати тадқиқот ва се соли санҷиш, инчунин мусоҳиба бо коршиносон, ки ба мо дастур оид ба беҳтарин тарозуҳои ошхона пешниҳод мекунанд, мо боварӣ дорем, ки тарозуи рақамии Escali Primo барои аксари одамон беҳтарин миқёс аст.Тарозуҳои Escali хеле дақиқанд ва дар 1 грамм афзоиши вазн хониши зудро таъмин мекунанд.Он инчунин дастрас, истифода ва нигоҳдорӣ осон аст ва мӯҳлати тӯлонии батарея дорад.Ин тавозуни дарозтарин хусусияти худкори худкор, ки мо санҷидаем, дорад, аз ин рӯ шумо метавонед дар вақти холӣ андозагирӣ кунед.Ин тарозуи иқтидори 11 фунт стерлинг барои тамоми ниёзҳои асосии нонпазӣ ва пухтупази хонагӣ беҳтарин аст.Илова бар ин, он бо кафолати маҳдуди умри меояд.
Барои партияҳои калонтар, мо тавсия медиҳем, ки My Weigh KD8000.Он калон аст ва танҳо дар грамм чен мекунад, аммо он метавонад ба осонӣ 17,56 фунтро барои нонпазии баланд нигоҳ дорад.
Ин маҷмӯи пиёлаҳои пойдору дақиқ беназир нест - шумо метавонед дар Амазонка якчанд клонҳои якхела хубро пайдо кунед - аммо он барои пул беҳтар аст ва ба ҷои шаш ҳафт пиёла пешниҳод мекунад.
Ин тарҳи классикӣ яке аз айнакҳои пойдортаринест, ки мо ёфтаем.Нишонаҳои ба пажмурда тобовар будани он нисбат ба дигар айнакҳое, ки мо санҷидаем, равшантаранд ва тоза кардан нисбат ба пиёлаҳои пластикӣ осонтаранд.
То он даме, ки муаллифони китобҳои ошпазии амрикоӣ аз конвенсияи нодурусти косаҳои ченкунӣ дур нашаванд, аксари нонвойхонаҳои хонагӣ мехоҳанд дар қуттии асбобҳои худ пиёлаҳои ченкунанда дошта бошанд.Ин маънои онро дорад, ки маҷмӯиметаллпиёлаҳо барои хӯрокҳои хушк ва косаи ченкунии шишагӣ барои моеъҳо: орд ва дигар компонентҳои хушк ҷамъ мешаванд, аз ин рӯ пиёлаҳои ҳамвор барои пошидан ва ҳамвор кардан беҳтаринанд, дар ҳоле ки моеъҳо мустақилона сатҳ мекунанд, аз ин рӯ дақиқ чен кунед.хатти мукарраршуда.Контейнерҳо беҳтарин кор мекунанд.
Дар дастури мо оид ба беҳтарин пиёлаҳои ченкунӣ, мо бо итминон тавсия медиҳем, ки Simply Gourmet 7 Маҷмӯаи ченкунии аз пӯлоди зангногир барои компонентҳои хушк ва пиёлаченкунии шишагии Pyrex Prepware 2-Cup барои моеъ.Ҳарду пиёлаҳои ченкунӣ нисбат ба дигарон устувортаранд, тоза кардан осонтар ва паймонтарин пиёлаҳои ченкуниро, ки мо санҷидаем.Ва онҳо хеле дақиқанд (то ҷое ки коса дахл дорад).
Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки пиёлаҳои ченкунии Simply Gourmet маҳсулоти клонӣ ё тамғаи хусусӣ мебошанд - онҳо танҳо аз ҷониби як истеҳсолкунанда сохта шудаанд ва дар мағозаҳои гуногун таҳти тамғаҳои гуногун фурӯхта мешаванд."Бренди аслӣ" нест, аммо вақте ки мо дастурро нашр мекардем, мо кружкаҳои Simply Gourmet-ро интихоб кардем, зеро ин маҷмӯа арзиши беҳтарин барои пул буд ва ба ҷои шаш косаи муқаррарӣ ҳафт кружка (ҳафтум коса хурд, вале муфид аст) пешниҳод мекард..Агар маҷмӯаи Simply Gourmet кам бошад, шумо метавонед ҳамон як маҷмӯаи ҳафт пиёларо аз KitchenMade ё як маҷмӯаи шаш пиёларо аз Hudson Essentials ё Lee Valley харед.
Ин филтрҳо мисли моделҳои All-Clad устувор нестанд, аммо хеле арзонтаранд.Ин маҷмӯи олӣ барои нонвойҳои тасодуфӣ аст.
Ҷумбонидаи оддӣ як асбоби олиҷаноби ҳамаҷонибаест, ки ҳангоми нонпазӣ дастӣ нигоҳ дорад.Шумо метавонед онро барои ҷуброн кардани орд истифода баред (он барои пешгирӣ кардани натиҷаҳои аз ҳад зич онро ҳаво медиҳад, хусусан агар шумо ба ҷои тарозу як косаи ченкуниро истифода баред), пораҳоро аз хокаи какао тоза кунед ё якбора якчанд компонентҳоро омехта кунед.Агар шумо хоҳед, ки кукиҳои худро бо хокаи шакар ё хокаи какао (бо трафарет ё бе трафарет) тоза кунед, ҷумбониданҳои хурд низ метавонанд ҳангоми ороиш муфид бошанд.
Мо филтрҳоро озмоиш накардаем, аммо аз дигар манбаъҳо пешниҳодҳои олӣ гирифтем.Бисёре аз коршиносони мо тавсия медиҳанд, ки маҷмӯаҳоеро интихоб кунанд, ки андозаҳои гуногунро дар бар мегиранд.
Мат Люис, шарики аз Baked, дӯст медорад All-Clad аз пӯлоди зангногир пойдору маҷмӯи се-порчаи;вай ба мо накл мекунад, ки комплекти у хатто дар ошхонаи нонвойхонаи серхачми худ «аз имтихони замон меистад».Аммо ҳоло маҷмӯи $ 100 All-Clad як сармоягузории воқеӣ аст.Агар шумо нахоҳед, ки филтрро тавассути ҷӯйбор гузаронед, шумо метавонед маҷмӯаи филтрҳои 3-порчаи дастраси Cuisinart-ро баррасӣ кунед.Тор мисли маҷмӯаи All-Clad лоғар нест ва баъзе баррасиҳо мегӯянд, ки сабад метавонад хам шавад ё каҷ шавад, аммо филтрҳои Cuisinart барои мошиншӯйӣ бехатаранд ва барои аксари баррасиҳо онҳо бо истифодаи муқаррарӣ хуб кор мекунанд.Агар шумо нақшаи истифодаи филтрро баъзан ё танҳо барои нонпазӣ истифода баред, маҷмӯи Cuisinart ҳамагӣ 13 доллар аст (дар вақти навиштани ин навиштан) ва бояд ба ниёзҳои шумо мувофиқат кунад.
Якчанд коршиносон ба мо маслиҳат доданд, ки аз як чиз худдорӣ кунем: аз ҷумбонидаи орди кӯҳна.Чунин асбоб ба андозаи ҷумбонидан калон нест, ба ҷуз аз ҷузъҳои хушк, аз қабили орд, чизеро филтр карда наметавонад, тоза кардан душвор аст ва қисмҳои ҳаракаткунанда дорад, ки ба осонӣ ба ҳам мечаспанд.Тавре ки Люис мегӯяд, "Онҳо ифлосанд, онҳо аблаҳанд ва ба шумо воқеан дар ошхонаатон лозим нест."
Ин миксер 5 литрии стенд метавонад қариб ҳама гуна дорухатро бидуни кӯфтан ба ҳисобкунак идора кунад ва яке аз оромтарин моделҳо дар хати KitchenAid мебошад.
Миксери хуби стенд нонпазии шуморо (ва пухтупазро) осонтар мекунад.KitchenAid Artisan беҳтарин миксер барои нонвойхонаҳои хонагӣ дар ҷустуҷӯи такмили сахтафзор мебошад.Мо пӯшонидани миксерҳоро дар соли 2013 оғоз кардем ва пас аз истифодаи онҳо барои тайёр кардани кукиҳо, тортҳо ва нон ҳамчун дастури мо ба беҳтарин миксерҳои стенд, мо бо итминон гуфта метавонем, ки бренде, ки аввалин миксер стендро дар соли 1919 муаррифӣ кардааст, ҳоло ҳам беҳтарин аст.Мо миксери KitchenAid Artisan-ро тӯли солҳо дар ошхонаи озмоишии худ истифода мебарем ва исбот кард, ки баъзан шумо дар ҳақиқат як классикиро мағлуб карда наметавонед.Artisan арзон нест, аммо азбаски онро аксар вақт таъмир кардан мумкин аст, он як мошини дастрас аст.Барои пул, KitchenAid Artisan дар иҷроиш ва гуногунҷабҳа беҳамто аст.
Бо нӯҳ суръати пурқувват, Бревилл пайваста хамирҳои ғафс ва сабук хамир мекунад ва нисбат ба рақобат замимаҳо ва хусусиятҳои бештар дорад.
Бо вуҷуди ин, миксерҳои стенд вазнинанд, фазои зиёдеро ишғол мекунанд ва метавонанд барои як мошини баландсифат садҳо доллар арзиш дошта бошанд.Агар ба шумо лозим аст, ки дар як сол танҳо чанд партияи кукиҳо тайёр кунед ё сафедаҳои тухмро барои яхбандии шоҳона қамчин кунед, ба шумо миксер лозим мешавад ва шумо эҳтимолан миксери дастӣ истифода карда метавонед.Пас аз сарфи беш аз 20 соат барои таҳқиқ ва озмоиши дастури мо ба беҳтарин миксерҳои дастӣ, мо тавсия медиҳем, ки Breville Handy Mix Scraper.Он хамири кукиҳои сахт ва хамирҳои нарм ва безеи мулоимро зуд мерезад ва замимаҳои амалӣ ва хусусиятҳои бештаре дорад, ки дар миксерҳои арзонтар дида намешаванд.
Виски OXO дорои дастаки бароҳат ва бисёр ҳалқаҳои симҳои чандир (вале на ноустувор) мебошад.Вай кариб аз ухдаи хар як вазифа мебарояд.
Виксҳо дар ҳама шакл ва ҳаҷмҳо меоянд: вискҳои калони пуфак барои қаймоқи қамчинкорӣ, вискҳои борик барои тайёр кардани қаймоқ, вискҳои хурд барои кафк кардани шир ба қаҳва.Бо вуҷуди ин, шумо чунин асбобро барои қамчинкорӣ кардани компонентҳои хушк ё тайёр кардани яхмос барои тайёр кардани кукиҳо истифода нахоҳед кард, аз ин рӯ як чӯбчаи танги миёна хуб кор мекунад.Ҳама коршиносони виск, ки мо бо онҳо сӯҳбат кардем, таъкид карданд, ки онҳое, ки шакли гирдбод доранд ё аз тӯбҳои металлӣ пур шудаанд, ки дар дохили симҳо садо медиҳанд, аз моделҳои оддии қатрашакли ашк беҳтар нестанд.
Пас аз озмоиши нӯҳ блендер барои беҳтарин дастури блендери мо, мо боварӣ дорем, ки OXO Good Grips 11 ″ блендер беҳтарин интихоб барои барномаҳои гуногун аст.Дар озмоишҳои мо, он яхмос ва сафедпӯсти тухмро нисбат ба аксари вискҳои дигаре, ки мо санҷида будем, тезтар мекӯфт, ба осонӣ ба кунҷҳои табақ расид ва дастаки бароҳаттарин дошт.Ягона шикояти мо дар он аст, ки дастаки резинии термопластикии эластомери бо рӯйпӯшшуда комилан ба гармӣ тобовар нест: агар шумо онро дар канори табақи гарм муддати зиёд гузоред, он об мешавад.Аммо ин набояд барои эҷоди кукиҳо (ё бисёр вазифаҳои дигари қамчинкорӣ) мушкилие бошад, аз ин рӯ мо фикр намекунем, ки ин вайронкунандаи созишнома аст.
Агар шумо хоҳед, ки виски бо дастаки ба гармӣ тобовар дошта бошед, ба мо инчунин тухм задани тухми оддии 12 ″ аз пӯлоди зангногир аз Winco маъқул аст.Он нисбат ба OXO каме арзонтар арзиш дорад, аммо ба ҳар ҳол боэътимод ва хуб сохта шудааст.Дар озмоишҳои мо, яхмос қамчинкорӣ кардани Winco зуд ва дар атрофи як косаи хурд ба осонӣ маневр кард.Ҳамворзангногирдастаки пӯлод мисли OXO бароҳат нест, аммо он ҳанӯз ҳам хеле хуб аст, махсусан барои корҳои оддӣ, ба монанди кӯфтани компонентҳои хушк.
Ин спатула ба қадри кофӣ хурд аст, ки дар як кӯзаи равғани арахис ҷойгир шавад, аммо ба қадри кофӣ қавӣ барои пахш кардани хамир ва ба қадри кофӣ чандир аст, ки кунҷҳои косаи хамирро харошад.
Барои пухтупази кукиҳо ба шумо шпатели силиконии баландсифат ва пойдор лозим аст.Он бояд барои фишурдани хамир ба қадри кофӣ сахт ва ғафс бошад, аммо он қадар мулоим бошад, ки паҳлӯҳои косаро ба осонӣ канда шавад.Силикон нисбат ба резини кӯҳна афзалтар аст, зеро он бехатар, ба гармӣ тобовар ва часпак аст, аз ин рӯ шумо метавонед бо шпатель барои гудохтани равған ё шоколад ва инчунин омехта кунед ва хамири часпанда рост мерезад (алтернатива шумо метавонед шпательро дар мошини табақшӯй истифода баред. ) мошин).
Дар дастури мо ба беҳтарин шпателҳо, мо дарёфтем, ки GIR Ultimate Spatula беҳтарин дар диапазони силикон аст.Он аз як порчаи силикон сохта шудааст, аз ин рӯ онро дар мошини табақшӯйӣ бехатар, тоза кардан осон ва бо ҳар ранги рангинкамон дастрас кардан мумкин аст.Сари хурд ба қадри кофӣ борик аст, ки дар як кӯзаи равғани чормағз ҷойгир шавад, аммо дар деги каҷ истифодашаванда қулай ва зуд аст.Он инчунин дорои кунҷҳои параллелӣ барои тоза кардани паҳлӯҳои рости дегҳо ё вокҳо мебошад.Дар ҳоле, ки нӯги он кофӣ ғафс аст, то ба шпатула вазни кофӣ диҳад, то ба хамир тела диҳад, он инчунин ба қадри кофӣ чандир аст, то дар канори косаи хамир ҳамвор ва тоза ҳаракат кунад.
Ин пинчаи конусдор хамирро нисбат ба пинаки дастӣ самараноктар меғелонад, барои печонидани тортҳо ва кукиҳо бузург аст ва ҳоло ҳам яке аз осонтарин пинҳои печонидашуда барои тоза кардан аст.Илова бар ин, он хуб ба назар мерасад ва ба қадри кофӣ устувор аст, ки ба шумо як умр нигоҳ дорад.
Шумо наметавонед кукиҳои буришро бе пиндон созед.Агар шумо аллакай як чархзание, ки ба шумо маъқул аст, дошта бошед, дар бораи беҳтарин чархзананда хавотир нашавед: беҳтарин чархзананда онест, ки шумо истифодаашро бароҳат ҳис мекунед.Аммо, агар шумо бо хамирҳои часпанда ё кафида, пинҳо, ки идора карданашон душвор аст (ё пинҳои шишаи шароби худсохт) мубориза баред ё пинҳоро нигоҳ доред, ки на ба ҳамвор дар рӯи рӯи замин меғеланд, вақти он расидааст, ки сатҳи онро нав кунед. ...
Дар озмоиши роҳнамоии беҳтарини мо пинҳои ғелондакунандаи Timeless Maple Oilstone Wood Wood як асбоби аъло ва арзиши олӣ буд.Шакли дароз ва конусии онро табдил додан осон аст, аз ин рӯ он барои қаҳвараҳои комилан мудаввар дар пирожниҳо ва печеньеҳои дарозрӯя комил аст.Дар муқоиса бо рӯи пиндонҳои маъмулии оммавӣ истеҳсолшуда, ин чӯбчаи сахти чӯби хордор дорои сатҳи ҳамвортарест, ки аз часпидани хамир пешгирӣ мекунад ва тоза кардан осон аст.Гарчанде ки пинҳои Whetstone дар муқоиса бо дигар моделҳои шабеҳи дастӣ арзиши олӣ доранд, агар шумо вақт аз вақт чизи арзонтар мепазед (ё агар Whetstone фурӯхта шавад), JK Adams 19 ″ Wood Roll-ро баррасӣ кунед.Санҷишгари 10-солаи мо низ истифодаи пинро осон донист. Бо вуҷуди ин, пинҳои JK Adams бе нӯги конус ба мисли пинҳои Whetstone чандир нестанд ва аз ин рӯ тела додан каме заҳматталаб аст. Ва азбаски сатҳи пин нест. чунон ки чидаи асосии мо ҳамвор буд, барои тоза кардани он кӯшиш ва кӯшиши зиёд лозим буд.
Ин скрепер дорои дастаки бароҳат ва чанговар аст ва майса бо андозаҳо кандакорӣ карда шудааст, ки бо мурури замон пажмурда намешаванд.
Дар ҳар як ошхонаи касбӣ шумо скреперҳои курсиро хоҳед ёфт.Онҳо барои ҳама чиз аз буридани хамири ғелонда то майда кардани чормағзҳои резашуда ва орд кардани равған ба орд барои қадри пирог - ё ҳатто тоза кардани рӯи он хеле хубанд.Ҳангоми пухтупази кукиҳо, скрепер барои ҳамаи вазифаҳои дар боло зикршуда муфид аст ва он барои гирифтани кукиҳои бурида ва интиқол додани онҳо ба варақаи нонпазӣ хеле муфид аст.
Барои аксари барномаҳо, мо тавсия медиҳем, ки OXO Good Grips аз пӯлоди зангногир ва суфтакунандаи бисёрмақсад аз сабаби дастаки бароҳат ва андозаҳои муфиди он дар майса ҳак карда шудааст.(Андозае, ки суфтакунандаи/скреперҳои рақобаткунанда Norpro Grip-EZ чоп кардааст, ба пажмурдашавӣ бештар майл дорад.) Кук Illustrated буридани хамир Декстер-Рассел Сани-Safe-ро тавсия медиҳад, зеро он нисбат ба аксари моделҳо тезтар аст ва дастаки скрепер миз ҳамвортар аст.ва осонтар wedge Гузошта дар зери хамир ғелонда берун.Аммо, Декстер-Рассел дюймро муайян намекунад.Дар замони навиштан, OXO нисбат ба Декстер-Рассел чанд доллар арзонтар аст ва скрепер гарчанде муфид бошад ҳам, асбобе нест, ки барои харҷ кардани пули зиёд лозим аст.
Аз ҳамаи кордҳое, ки мо санҷидаем, онҳо мустаҳкамтарин сохтор ва шакли тозатарин доштанд.
Ҳангоми пухтан бо кӯдакон, ҳар қадар соддатар бошад, ҳамон қадар беҳтар аст, ки ин кордҳои пластикӣ бехатартар ва идора кардан осонтаранд.
Хусусан, агар шумо аввалин буриши кукии худро харед, мо дарёфтем, ки харидани маҷмӯа назар ба ҷудо кардани массиви саргардони шаклҳои инфиродӣ осонтар аст (ва камхарҷтар).Барои пухтупази идона, мо силсилаи кукиҳои аз пӯлоди зангногир Ateco-ро дӯст медорем, хоҳ он буридани кукиҳои аз пӯлоди зангногир аз пӯлоди Мавлуди Атеко ва ё буришкунакҳои барфии зангногир аз пӯлоди зангногир Ateco 5-Pack.Шакли равшан ва шево аст ва аз ҳама кордҳое, ки мо санҷидаем, маҳсулоти Ateco дорои сохтори қавӣ ва кукиҳои тозатаринро буридааст.
Кукиҳои Ateco аз ғафстарин металли мо санҷидашуда сохта шудаанд ва фарқият фавран аён аст.Бисёре аз кукиҳои дигари металлӣ, аз қабили кукиҳои 12-бастаи R&M Holiday Season Classics, аз пӯлоди тунука ё қалбакӣ сохта шудаанд, ки ба осонӣ хам мешаванд ва деформатсия мешаванд.Кордҳои Ateco, гарчанде ки хам кардан имконнопазир аст, дар озмоишҳои мо ғафстар ва устувортар буданд, зеро барои каме хам кардан қувваи зиёд лозим аст.Илова бар ин, дар як корди Ateco назар ба дигар кордҳои металлӣ кафшерҳои бештар мавҷуданд, ки эҳтимолияти шикасти сохтори Ateco-ро коҳиш медиҳад.Кордҳои бо қалъа пӯшидашуда низ ба зангзанӣ бештар майл доранд, аммо пас аз истифодаи такрорӣ, кордҳои мо Ateco ҳанӯз ҳам дурахшиданд.
Буридани Ateco Мавлуди хурдтарине мебошанд, ки мо кӯшиш кардем, ба ҳисоби миёна 2,5 дюйм ба охири он на 3,5 ё 4 дюйм, аммо ин набояд халалдоркунандаи созиш бошад, агар шумо аз андозаи худ розӣ набошед.кукиҳо.Агар ин тавр бошад, маҷмӯаи барфпӯшӣ ё маҷмӯи корди аз пӯлоди зангногир аз 10-пораи Ateco харед;ин маҷмӯаҳо бо кордҳо меоянд, ки андозаашон аз 1,5 ″ то 5 ″ ё 7,5 ″ мебошанд.
Барои нонпазӣ бо кӯдакон, мо маҷмӯи кукиҳои 101-пораи Wiltonро тавсия медиҳем.Ин як варианти олӣ аст ва гуногунӣ - аз ҳарфҳо то ҳайвонот ва чанд тасвири ҷашнӣ - маънои онро дорад, ки он метавонад қариб ҳама лоиҳаҳои кукиро, ки кӯдакони шумо сохтан мехоҳанд, иҷро кунад.Онҳо пластикӣ мебошанд, бинобар ин ҳангоми буридани хамири хунук ё яхкардашуда мисли кордҳои металлӣ тез нестанд.Аммо онҳо лаби болоии васеъ доранд, ки ҳангоми пахш кардани сахт онҳоро бароҳаттар мегардонад (озмоишгари ҷавони мо онҳоро сабук зад, ки эҳтимол аз ҳад зиёд буд, аммо вай кайф мекард).
Агар шумо фазои кам дошта бошед ё 101 куки буриш худро аз ҳад зиёд ҳис кунед, мо инчунин буридани кукиҳои Wilton Holiday Grippy -ро дӯст медорем.Ин маҷмӯи чор корди пластикӣ худро сахт ҳис мекунад ва мо дастаки силиконро дӯст медорем, ки истифодаи онҳоро бароҳаттар мекунанд.Шаклҳои ид ба баъзе рақамҳои 101-порча тақрибан якхелаанд ва онҳо барои кӯдакон бузурганд, аммо онҳо ба қадри кофӣ гуногун нестанд, ки интихоби беҳтарини мо бошанд.Илова ба ин маҷмӯаи Мавлуди Мавлуди Исо, Вилтон инчунин маҷмӯи "тасодуфӣ" -ро пешниҳод мекунад, ки дорои чор корд бо дастаки бароҳат мебошад.
Ин қошуқи печенье устувортарин ва бароҳаттарин аст.Он аз ҳама маҳсулоти дигар дар озмоишҳои мо тозатар баромад.
Агар шумо одат карда бошед, ки кукиҳои қатракунанда ба монанди чипҳои шоколад ё шўлаи бо дасти худ паҳн кардани кукиҳо, як коса куки метавонад тағир додани бозӣ бошад.Як қошуқи хуб бо фишурдани даста мундариҷаро берун мекунад ва ба осонӣ ба хамири кукиҳои ҳамвор ва комилан мудавваршакл (ё хамири маффин ё маффин) табдил меёбад.
Кошуқҳои печенье аз рӯи тарҳ ва сифат фарқ мекунанд.Мо дастакҳои V-чашмро нисбат ба чанголи танҳо ангуштони ангушт бартарӣ медиҳем, зеро дастаҳои V-чапдаст ҳам чапдаст ва ҳам рост дастанд ва чанг кардан осонтар аст.Муҳим аст, ки ба як қошуқи хуб ва мустаҳкам сармоягузорӣ кунед, вагарна шумо назар ба кукиҳои ҳайкалтарошии дастӣ ба зудӣ бо ноумедӣ ва бесарусомонии бештар дучор хоҳед шуд.Аз панҷ қошуқе, ки мо озмоиш кардем, Norpro Grip-EZ 2 StainlessПӯлодОшхона аз ҳама осонтарин барои гирифтан ва бароҳаттарин нигоҳ доштан буд, аз яхдон хамири тару тозаи сахт ва дар ҳарорати хона часпанда беҳтар аз ҳама қошуқи тозаи дигар мебаровард.
Scoop OXO Good Grips Medium Cookie Scoop низ хеле баланд аст ва дар Амазонка баррасиҳои олӣ дорад.Дасташ ҳамвор ва осон аст, даста бароҳат аст, асбоб пойдору боэътимод аст.Вақте ки мо хамири мулоим ва часпандаро кофтем, модели Norpro бо хамири каме тозатар баромад.Аммо, арзиши OXO тақрибан бо Norpro баробар аст ва агар шумо Norpro надошта бошед, ин алтернативаи хуб аст.Ҳарду тамғаи ковокҳо низ дар андозаҳои гуногун мавҷуданд, аз ин рӯ шумо метавонед кукиҳои калон ё хурдеро, ки мехоҳед, созед.
Ин табақи дастрас метавонад кукиҳои нарм ва хуштаъмро пухтан мумкин аст ва варақҳо нисбат ба моделҳои арзонтар ду баробар арзонтаранд ва эҳтимоли пасттар дар гармӣ пажмурда мешаванд.